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商品訊息描述















  • 《保健食品初級工程師 :食品科學概論(二版)》



    經濟部保健食初級工程師證照考試所編之參考用書。



    針對該考試,食品科學概論此一考科重要考試方向,食品衛生安全與法規,食品分析(營養標示成分)食品儀器分析、食品化學、食品加工與儲存、食品品質劣變反映,分列單元介紹。

















    • 作者介紹







      李柏憲



      學歷:台灣大學食品科技博士



      經歷:

      大葉大學藥用植物與保健學系助理教授

      台灣大學食品科技所博士

      世新大學觀光系兼任助理教授



      資格:高等考試食品技師、乙級食品分析與檢驗、保健食品初級工程師



      呂玟蒨



      學歷:台灣大學食品科技博士



      經歷:

      中山醫學大學兼任助理教授

      亞洲大學兼任助理教授

      台灣大學博士後研究員



      資格:保健食品初級工程師、乙級食品分析與檢驗



      黃大維



      學歷:台灣大學食品科技博士



      經歷:

      中華科技大學餐飲管理系助理教授

      聯華食品工業股份有限公司研究員

      屏東科技大學食品科學系博士後研究員



      資格:高等考試食品技師、ISO 22000食品安全管理系統內部稽核員夏季特賣

















    保健食品初級工程師 :食品科學概論(二版)-目錄導覽說明





    • 第一單元 食品衛生安全與法規

      第一章 食品安全緒首選

      第二章 食物中毒與預防

      第三章 食物中毒菌

      第四章 天然毒素性食物中毒

      第五章 黴菌毒素性食物中毒

      第六章 有害性金屬

      第七章 食品添加物及其安全性

      第八章 危害分析重要管制點(HACCP)

      第九章 食品安全管制系統

      第十章 食品良好衛生規範(GHP)

      第十一章 食品衛生管理法



      第二單元 食品化學

      第一章 水

      第二章 醣類

      第三章 脂質

      第四章 胺基酸與蛋白質

      第五章 色素

      第六章 維生素與礦物質



      第三單元 食品分析、食品儀器分析、食品衛生檢驗

      第一章 食品基本組成分析

      第二章 儀器分析

      第三章 食品衛生檢驗

      第四單元 食品品質劣變反應

      第五單元 食品加工與保藏



















    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:16開19*26cm
    頁數:259

    出版地:台灣













商品訊息特點









  • 作者:李柏憲、黃大維

    追蹤



    有限








  • 出版社:考用

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日:2014/2/10








  • ISBN:9789868973343




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀








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台大雲林分院昨(十六)日在斗六院區舉行「治療惡性脊椎轉移性腫瘤的趨勢-團隊合作及積極外科手術治療」記者會,劉宏輝副院長表示,隨著醫學進步,癌症病患的存活時間與機率也越來越高,但癌患存活時間漸長,惡性腫瘤發生轉移的機會越來越多。當惡性腫瘤發生轉移至骨頭時,最常見的位置就是脊椎。

在各種癌症中,乳癌、肺癌、攝護腺癌是最常見發生脊椎轉移的癌症,國人常見的肝癌亦常發生脊椎的轉移。神經外科曾峰毅醫師表示,惡性脊椎轉移性腫瘤,除了造成局部的背部疼痛、進而造成病理性骨折導致患者劇裂疼痛,嚴重亦可能因腫瘤壓迫脊髓或神經根造成肢體無力的症狀。發生嚴重疼痛、神經學缺損或是癱瘓,將使癌者患者的生活品質明顯下降。

不同惡性脊椎轉移性腫瘤有不同的治療方式。腫瘤醫學部魯維丞醫師表示,對於化學治療、標靶治療、賀爾蒙治療或放射線治療有效的惡性脊椎腫瘤,如轉移性乳癌或肺癌等,持續的全身性治療或是適時給予放射線治療仍有機會可以控制脊椎腫瘤的惡化,即能有效地緩解疼痛。

魯維丞指出,適當的患者衛教配合醫師的定期追蹤,可以提早發現腫瘤壓迫脊髓的情形,使外科醫師及早介入進行手術,避免患者癱瘓的機會。

對一些化學治療及放射線治療相對無效的惡性脊椎腫瘤,如肝癌、腎細胞癌及惡性肉瘤,外科醫師更可以考慮積極地對於脊椎腫瘤進行完整的全切除及脊椎的重建,一些特定腫瘤的患者術後甚至不需要接受放射線治療。

透過積極治療,手術前因腫瘤壓迫脊髓神經無法行走的末期患者,約有六成可以恢復自己行走的能力;術前還有行走能力的患者,約九成都能一直維持行走。

(中央社記者郭芷瑄屏東縣17日電)「你的背就是我的譜架」,屏東新南國小全校63名小朋友都學習拉小提琴,因欠缺經費,樂譜就貼在前面同學的背上,練琴過程感動泰迪熊公司,今天贈百隻泰迪熊給學生。

屏東縣高樹鄉新南國小弱勢學生居多,沒有孩子在校外學過樂器,直到去年10月,高雄真道教會牧師劉哲儒,每週3次載著小提琴到校,義務教導全校63名學生拉琴,學生才真正接受到音樂洗禮。

校長陳淑蕙表示,剛開始沒有譜架,師生只好把樂譜貼在前面同學的背上練習,雖然設備克難,但學生仍然努力不懈。

新南國小6日應邀參加於佛光山舉行的高雄市國際書展暨蔬食博覽會的開幕表演,全校63名孩子用小提琴演奏卡農,專注的拉琴神情加上練習的故事,感動佛館現場2000多名聽眾,包括在場的精典泰迪熊公司人員,泰迪熊公司決定贈送小朋友每人1隻泰迪熊。

今天中午,百隻泰迪熊送到學校,每名小朋友一一領取,泰迪熊公司總經理謝兆翰表示,希望藉由這100隻泰迪熊,將愛與美善的種子種在孩子的心裡,讓愛與美善一直持續並漫延,除了玩偶,也將贈送每名學生一套泰迪熊的衣服。

小朋友收到泰迪熊非常開心,馬上緊抱在懷裡,有人說自己是第1次擁有全新的玩偶。1051117

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中信兄弟今天宣布,教練團大改組,除了打擊教練丘昌榮將接任首席教練外,一軍打擊教練由克魯茲與石志偉接任、 一軍投手教練廖剛池不續約,將另尋外籍投手教練與許銘傑接任、一軍守備教練林明憲、陳保宏不續約,改由黃仕豪接任。

二軍投手教練列斯特、黃欽智不續約,將另尋外籍投手教練與林恩宇接任、另增聘二軍助理投捕教練一職, 由陳智弘擔任。

對此,目前人在冬季聯盟擔任中職聯隊總教練的丘昌榮說:「目前真的還沒有通知,現在就是冬盟的比賽重要,希望把這個帶好,接下來就要再跟公司討論適當定位。」

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義大犀牛9局逆轉首度封王(2) (圖)











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2016年10月29日週六 台北標準時間下午10時15分





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